খাদ্য নিরাপত্তা

5 মে 2021 জাতিসংঘের একটি আন্তর্জাতিক জোট, ইউরোপীয় ইউনিয়ন, খাদ্য সংকট মোকাবেলায় কাজ করা সরকারি ও বেসরকারি সংস্থাগুলি খাদ্য সংকটের উপর 2021 গ্লোবাল রিপোর্ট (GRFC 2021) প্রকাশ করেছে। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে 55টি দেশ/অঞ্চল যেখানে আনুমানিক মোট 155 মিলিয়ন মানুষ খাদ্য নিরাপত্তাহীনতায় আক্রান্ত হয়েছে। অধিকন্তু, 55টি খাদ্য-সঙ্কট দেশ/অঞ্চলে 5 বছরের কম বয়সী 75.2 মিলিয়ন শিশু অপুষ্টিতে ভুগছে!

বাংলাদেশে ও খাদ্য সংকট বিরাজ করছে। যে দেশের অর্থনীতি কৃষিপ্রধান সেখানে কেন খাদ্য সংকট? দেশের কৃষি খাতকে পরিকল্পিতভাবে ধ্বংস করার জন্য দায়ী কে? কেন ভারত থেকে আমাদের খাদ্য আমদানি করতে হবে? বাংলাদেশের অর্থনীতিকে বিদেশের ওপর এত বেশি নির্ভরশীল কে করেছে?

ডব্লিউবি ও আইএমএফের প্রেসক্রিপশন বাস্তবায়ন করে দেশের কৃষি প্রায় ধ্বংস হয়ে যাচ্ছে। আইএমএফ বাংলাদেশকে কৃষি খাতে ভর্তুকি হ্রাস এবং আরও বেসরকারীকরণের জন্য প্রতিনিয়ত চাপ দিচ্ছে। যেখানে জিম্বাবুয়ে, সুদান সহ অনেক দেশ আইএমএফ থেকে ঋণ নিয়ে বিলিয়ন বিলিয়ন টাকা ঋণের জালে আটকা পড়েছে।

FAO, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা, 1974 সাল থেকে, চল্লিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, কানাডা এবং অস্ট্রেলিয়ার সাথে সুদানকে বিশ্বের খাদ্য ঝুড়ি হিসাবে মনোনীত করেছে, কারণ তাদের প্রত্যেকেরই 200 মিলিয়ন একর সবচেয়ে উর্বর কৃষি জমি, নদী, ভূগর্ভস্থ হ্রদ এবং বৃষ্টি সহ প্রচুর জলসম্পদ রয়েছে। যাইহোক, এর দুর্বল নীতি, প্রশাসন এবং ব্যবস্থাপনার কারণে, সুদানের খাদ্য আমদানি বিল 1990 সালের 72 মিলিয়ন ডলার থেকে সাম্প্রতিক সময়ে এক বিলিয়ন ডলারে উন্নীত হয়েছে। যেখানে কানাডা এবং অস্ট্রেলিয়া গমের বৃহত্তম রপ্তানিকারক হয়ে উঠেছে, সুদান গমের বৃহত্তম আমদানিকারক, প্রতি বছর 2.2 মিলিয়ন টন আমদানি করে।

ডব্লিউটিও-তে অভিযোগ করেছে, ভারত কৃষিতে তো বিপুল ভর্তুকি দেয়ই, রফতানিতেও খান ছয়েক ভর্তুকি প্রকল্প চালু। ফলে বহু কর ও ফি ‌বাবদ ছাড়ের সুবিধা ভোগ করেন রফতানিকারীরা। বিদেশের বাজারে তুলনায় কম দামে পণ্য বেচতে পারেন। আর এতেই অসম প্রতিযোগিতায় পড়ে মার খান মার্কিন কর্মী ও উৎপাদনকারীরা। অথচ ইইউ, আমেরিকা কৃষিতে বিপুল ভর্তুকি দিলেও, তা দেখায় ডব্লিউটিও-র নীতির সঙ্গে সাযুজ্য রেখে। ইইউ গরুতে এত বেশি ভর্তুকি দেয় যে, বিজনেস ক্লাসে চাপিয়ে দু-দু’বার কোনো মানুষকে পৃথিবী ঘুরিয়ে আনা যাবে।

বাংলাদেশে বছর বছর বাজেট বাড়লেও, বাড়ছে না কৃষিতে ভর্তুকি।২০২১ সালের উন্নয়ন বাজেটে কৃষির বরাদ্ধ মতো ৩.৪০%। বাজেটে কৃষিতে ভর্তুকি মাত্র সাড়ে ৯ হাজার কোটি টাকা। আধুনির কৃষি যন্ত্রপাতি কেনার কোনো ভর্তুকি নাই। কৃষির উপখাত পোল্ট্রি ও গবাদি খাতে কোনো ভর্তুকি তো নাই বরং সরকারকে ট্যাক্স দিতে হয়। ফলে ডিম এবং মাংসের দাম অনেক বেশি। রাজউকের পূর্বাচল নতুন শহর প্রকল্পে ১৬ লাখ মানুষের দৈনন্দিন চাহিদা পূরণের পানি সরবরাহের দায়িত্ব নিয়েছে চীনা প্রতিষ্ঠান ইউনাইটেড ডেলকট ওয়াটার।

নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যদ্রব্যের মূল্যবৃদ্ধির কারণে মধ্যবিত্ত, নিম্ন-মধ্যবিত্ত ও নিম্ন আয়ের মানুষের জীবন অতিষ্ঠ হয়ে উঠেছে। নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের দাম সাধারণ মানুষের ক্রয় ক্ষমতার বাইরে চলে গেছে।

খাদ্য ও নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনে দুর্নীতিবাজ শাসকরা কোনো মনোযোগ দেয়নি। তারা কৃষি খাতে কার্যকর দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা গ্রহণ করতে ব্যর্থ হয়েছে। WB-এর নির্দেশ অনুসরণ করে, এই শাসকরা এই খাতে খুব কম সরকারি সাহায্য এবং ভর্তুকি প্রদান করে। জিডিপিতে কৃষির অবদান 20%, তারা এই খাতে বাজেটের 4% এরও কম বরাদ্দ করে যেখানে ২০০৮ সালের দিকে ৫% বরাদ্ধ ছিলো। তাছাড়া, আধুনিক চাষাবাদ ও সেচ পদ্ধতির উন্নয়ন বা কৃষকদের কৃষি-প্রযুক্তি প্রদানের কোনো প্রয়াস দেখা যায়নি। এমনকি এই সরকারগুলি চাষের মৌসুমে সার সরবরাহের ব্যবস্থা করতেও ব্যর্থ হয়।

কৃষি খাতের এমন অবহেলা ও অব্যবস্থাপনার ফলে বাংলাদেশ অত্যাবশ্যকীয় খাদ্য সামগ্রী আমদানির ওপর নির্ভরশীল হয়ে পড়েছে। এভাবে আমরা আন্তর্জাতিক বাজারে মূল্যবৃদ্ধির ফলে দাম বৃদ্ধি দেখতে পাই। তদুপরি, দেশীয় খাদ্য উৎপাদনের অভাবের কারণে, আমরা প্রায় সমস্ত প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের জন্য চিরকাল ভারতের উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়েছি। ভারত তার স্বার্থ অনুযায়ী এটি ব্যবহার করে বাংলাদেশের জনগণের জন্য ভয়াবহ প/রিণতি বয়ে আনে। বাংলাদেশের জনগণের যখন এটি সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন তখন ভারতের চাল, পেঁয়াজের দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়ে আমরা বিভিন্ন সময়ে প্রত্যক্ষ করছি।

খলিফা (খলিফা) হিসাবে আল্লাহ (সুবহানাহু ওয়া তায়ালার) ভয়ে নিমগ্ন একজন মুসলিম ব্যক্তি শান্তি, প্রশান্তি এবং সমৃদ্ধির সূচনা করবে এমন নীতি নিয়ে আসার চেষ্টা করবে। যেমনটি ছিল উমর (রাঃ)-এর দ্বিতীয় খিলাফতের সময় যখন তিনি নিশ্চিত করেছিলেন যে পুরুষ, মহিলা এবং শিশুরা কেবল ক্ষুধা থেকে সুরক্ষিত ছিল না, এমনকি তাঁর নেতৃত্বে অযৌক্তিক রাস্তার কারণে একটি গাধার আঘাতের ভয়ও ছিল!

এমন এক সময়ে যখন ইউরোপ অনাহার এবং দুর্ভিক্ষে জর্জরিত ছিল, ক্রুসেডারদের আশ-শামের আশীর্বাদপূর্ণ ভূমি আক্রমণ করার জন্য আকৃষ্ট করেছিল এমন একটি কারণ ছিল তাদের বিপুল কৃষি সম্পদ যেখানে ক্রুসেডাররা ধারণা করেছিল যে তারা "দুধ এবং মধুর দেশে" যাচ্ছে। ।" তদুপরি, ইউরোপ মূলত অপরিহার্য ফসল চাষের জন্য গ্রীষ্মকালীন সেচের ধারণা মুসলিমদের থেকে শিখেছিল।

খিলাফতের সময় বাজার নিয়ন্ত্রণে রাষ্ট্রীয়ভাবে ‘মনিটরিং সেল’ গঠন করা হয়েছিল। ইসলামের দ্বিতীয় খলিফা হজরত ওমর (রা.) তার শাসনামলে আশ শিফা বিনতে আবদুল্লাহকে বাজার পর্যবেক্ষণ ও ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব প্রদান করেছিলেন।

খিলাফাহ সরকার মূল্যবৃদ্ধির সমস্যা সমাধান এবং জনগণের জন্য একটি উপযুক্ত জীবিকা নিশ্চিত করার জন্য যে পদক্ষেপগুলি নেবে:

ডব্লিউবি এবং আইএমএফের মতো সাম্রাজ্যবাদী আর্থিক প্রতিষ্ঠানগুলোকে অবিলম্বে দেশ থেকে বিতাড়িত করা হবে।

খিলাফাহ দেশের সমস্ত আবাদি জমি ব্যবহার করবে।

উমর (রাঃ)-এর প্রতি আরোপিত বেশ কয়েকটি বর্ণনার উপর ভিত্তি করে যা হাদিস বিশারদগণ সংগ্রহ করেছিলেন এবং ইজমা হিসাবে বিবেচনা করেছিলেন: "যে ব্যক্তি একটি জমিকে তিন বছর ব্যবহার না করে অবহেলা করে এবং অন্য এসে তা ব্যবহার করে, তা তার হয়ে যায়"

"যে ব্যক্তি একটি মৃত জমিকে পুনরুজ্জীবিত করে, তা তারই" [তিরমিযী]

খিলাফাহ জমির উৎপাদনশীলতা বাড়াতে সর্বশেষ কৃষি পদ্ধতি ও প্রযুক্তির বিকাশ ও প্রদান করবে।

দরিদ্র কৃষকদের অনুদান বা সুদমুক্ত ঋণ প্রদান করবে যাতে তারা তাদের জমির উৎপাদনশীল ব্যবহার করতে পারে।

খিলাফাহ রাষ্ট্র প্রয়োজনীয় খাদ্য সামগ্রীতে ভর্তুকি দেবে।

খিলাফাহ ব্যবসায়ীদের মধ্যে ইসলামী মূল্যবোধ জাগিয়ে তুলবে এবং প্রতারণা, মূল্য নির্ধারণ ও একচেটিয়া বন্ধে কার্যকর ব্যবস্থা গ্রহণ করবে।

প্রত্যেক মজুদদারি পাপাচারী [আবু দাউদ]

খিলাফাহ রাষ্ট্র সম্পদের যথাযথ বন্টন নিশ্চিত করবে।